Internet está lleno de dietas y artículos que catalogan a los jugos verdes o cítricos como bebidas “detox” capaces de limpiar el hígado o derretir la grasa abdominal. Como nuestro compromiso es cuidar tu salud basándonos en la evidencia científica, debemos aclarar el mito número uno: ningún jugo desintoxica el cuerpo; de esa función ya se encargan perfectamente tu hígado y tus riñones, y la única forma real de perder grasa es mediante un déficit calórico.

El secreto radica en la combinación de sus compuestos bioactivos:

• La Hierbabuena: Es rica en mentol y tiene propiedades carminativas y antiespasmódicas. Esto significa que ayuda a relajar los músculos del tracto digestivo, facilitando la expulsión de gases retenidos y aliviando los dolorosos cólicos o la inflamación abdominal severa después de comer.

• El Limón: Aporta una carga concentrada de Vitamina C, un antioxidante esencial que fortalece el sistema inmunológico y, además, estimula la producción de bilis y de jugos gástricos, lo que acelera y mejora la digestión de comidas pesadas.

Aprende a preparar esta bebida refrescante extrayendo los aceites esenciales de la planta sin destruir las vitaminas del cítrico.

Ingredientes necesarios:

• 1 puñado generoso de hojas frescas de hierbabuena (asegúrate de que sea hierbabuena y no menta piperita, ya que la hierbabuena tiene un sabor más suave y dulzón).

• El jugo recién exprimido de 2 limones medianos.

• 1 litro de agua purificada.

• Opcional: Si necesitas endulzar, evita el azúcar blanca refinada y opta por unas gotas de stevia pura o, en su defecto, 1 cucharadita de miel de abeja cruda.

Preparación paso a paso:

1. Lava minuciosamente las hojas de hierbabuena y desinféctalas.

2. En una licuadora, coloca el litro de agua purificada junto con las hojas frescas de hierbabuena.

3. Licúa a velocidad media durante unos segundos, solo lo suficiente para triturar las hojas y que el agua adquiera un tono verdoso (no lo licúes en exceso para no amargar la bebida).

4. Pasa el líquido por un colador para retirar los restos de las hojas trituradas.

5. Agrega el jugo de los dos limones a tu agua de hierbabuena. Nunca licúes el limón junto con la planta, ya que las aspas de la licuadora oxidan la Vitamina C más rápidamente.

6. Añade tu endulzante natural si lo deseas, mezcla bien con una cuchara y sírvelo con abundante hielo.

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