1. Grasas saturadas

Se encuentran principalmente en alimentos de origen animal como carnes, mantequilla y lácteos enteros.

2. Grasas insaturadas

Son consideradas las más saludables y se dividen en:

Beneficios:

3. Grasas trans

Se encuentran en productos ultraprocesados como galletas, frituras y comida rápida.

4. Grasas hidrogenadas

Son grasas industriales derivadas de aceites vegetales.

Riesgos del consumo excesivo

Aunque las grasas son necesarias, el exceso —especialmente de grasas poco saludables— puede causar:

Por otro lado, una dieta sin suficiente grasa también puede provocar:

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