Cuando una persona vive con diabetes, es normal buscar alimentos, vitaminas o productos naturales que puedan ayudar a mantener la glucosa bajo control. En internet aparecen con frecuencia listas que aseguran que determinadas vitaminas son capaces de “bajar el azúcar” rápidamente. Sin embargo, es importante hacer una distinción: las vitaminas son nutrientes esenciales, pero no sustituyen los medicamentos ni existe una combinación de tres vitaminas que todos los diabéticos deban tomar obligatoriamente.

Algunas vitaminas pueden ser especialmente importantes cuando existe una deficiencia. La vitamina D, por ejemplo, participa en la salud de los huesos, músculos y otras funciones del organismo. La vitamina B12 también merece atención en personas que utilizan metformina durante períodos prolongados, porque este medicamento puede asociarse con niveles reducidos de B12 en algunas personas. La vitamina C, por su parte, se obtiene fácilmente mediante frutas y verduras y cumple funciones antioxidantes.

La clave está en evitar tomar suplementos sin saber si realmente hacen falta. Una analítica y la orientación de un profesional pueden determinar si existe alguna deficiencia.

🥗 Receta 1: ensalada rica en vitamina C

Ingredientes:

½ pimiento rojo.
Tomate.
Pepino.
Un puñado de hojas verdes.
Jugo de limón.
Una cucharadita de aceite de oliva.

Preparación: lava y corta los vegetales, mézclalos y agrega el limón y el aceite.