Ingredientes necesarios:
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2 rebanadas gruesas de piña fresca (es vital que sea natural, la piña en almíbar de lata ha perdido sus enzimas y está llena de azúcar añadida).
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½ pepino mediano (para potenciar el efecto diurético e hidratante).
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1 vaso de agua purificada.
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Opcional: 1 trocito pequeño de jengibre fresco (para darle un empujón extra a tu circulación periférica).
Preparación paso a paso:
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Pela la piña, asegurándote de retirar los “ojos” duros de la cáscara. Un secreto muy importante: no tires el corazón o centro duro de la rebanada, ya que es precisamente ahí donde se concentra la mayor cantidad de bromelina desinflamante.
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Corta la piña y el medio pepino en cubos medianos.
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Introduce la fruta, el pepino (y el jengibre pelado, si decidiste usarlo) en el vaso de la licuadora.
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Añade el vaso de agua purificada.
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Licúa a velocidad máxima durante un par de minutos. Como incluimos el centro duro de la piña, necesitas que la licuadora haga un buen trabajo para que la textura quede suave.
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Sirve inmediatamente en tu vaso. Te recomendamos no colarlo, ya que la fibra te ayudará a limpiar tu tracto digestivo y evitará picos rápidos de glucosa.
Modo de consumo y rutina: Este batido es el refrigerio hidratante perfecto. El mejor momento para consumirlo es a media mañana o a media tarde, preferiblemente con el estómago un poco vacío para que la bromelina actúe plenamente como antiinflamatorio en tu sangre y no solo como digestivo de tu comida. Puedes tomarlo de 3 a 4 veces por semana.
Precauciones Importantes: La piña es una fruta bastante ácida y la enzima bromelina puede ser agresiva con las mucosas. Si padeces de gastritis severa, úlceras estomacales o reflujo, debes consumirla con precaución y observar cómo reacciona tu cuerpo, preferiblemente no en completo ayunas. Además, si al comer piña sientes que la lengua te “pica” o sangra ligeramente, es la bromelina actuando; no es peligroso, pero debes moderar la cantidad. Por último, los pacientes con diabetes deben contabilizar este batido dentro de sus porciones diarias de carbohidratos, ya que la piña madura es rica en fructosa (azúcar natural).
