Aprende a preparar este potente macerado en frío para extraer todos sus compuestos activos sin que el calor destruya sus propiedades.
Ingredientes necesarios:
-
1 cebolla morada o blanca mediana.
-
3 dientes de ajo fresco.
-
1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente del tamaño de tu pulgar).
-
El jugo recién exprimido de 3 limones.
-
½ taza de miel de abeja 100% pura y cruda (si usas jarabe sabor a miel del supermercado, la receta no funcionará).
-
Un frasco de cristal de boca ancha con tapa hermética, previamente lavado y esterilizado.
Preparación paso a paso:
-
Pela la cebolla y córtala en julianas finas o en cuadros muy pequeños.
-
Pela los dientes de ajo y machácalos un poco, o pícalos finamente para que liberen la alicina.
-
Pela el trozo de jengibre y rállalo.
-
Coloca la cebolla, el ajo y el jengibre rallado dentro del frasco de cristal.
-
Vierte el jugo de los limones sobre los ingredientes.
-
Cubre toda la mezcla con la media taza de miel pura. Revuelve muy bien con una cuchara de madera o plástico para que todo se integre.
-
El paso crucial (La Maceración): Cierra el frasco herméticamente y déjalo reposar en un lugar oscuro y fresco (o en la parte menos fría de tu refrigerador) durante 12 a 24 horas. Durante este tiempo, la miel y el limón extraerán los jugos medicinales de la cebolla, el ajo y el jengibre.
Modo de consumo y rutina: Cuando sientas picor en la garganta o comiencen los síntomas del resfriado, toma 1 a 2 cucharadas soperas de este jarabe líquido de 2 a 3 veces al día. Puedes tragar un poco de los trozos de cebolla o ajo si lo deseas, o simplemente consumir el líquido. Consérvalo en el refrigerador; bien cerrado puede durar hasta dos semanas en perfectas condiciones.
Precauciones Importantes (De lectura obligatoria): La regla médica más importante de esta receta tiene que ver con la miel: Está estrictamente prohibido darle miel, en cualquier cantidad, a niños menores de 1 año de edad. La miel puede contener esporas de la bacteria Clostridium botulinum, que causa botulismo infantil, una enfermedad potencialmente mortal.
Al contener una alta cantidad de azúcares naturales, los pacientes con diabetes deben evitar este jarabe, ya que provocará un pico rápido de glucosa en su sangre. Finalmente, si padeces de gastritis severa o úlceras, la combinación de ajo y cebolla crudos con el ácido del limón podría irritar gravemente tu estómago; si notas ardor abdominal al tomarlo, suspende su uso inmediatamente.
